フライパンひとつで『チキンのトマト煮』

【作り方】

（１） 鶏もも肉は下処理をし、ひと口大に切る。 フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、 中火で皮目から焼く。 こんがり焼き色がついたら裏返す。

（２） 玉ねぎはスライス、 しめじは石づきを取ってほぐす。 にんにくはみじん切りにする。

（３） 野菜を加えて全体を炒める。 しんなりしたら【A】を加える。 沸騰したら弱めの中火にし、蓋をせずに時々混ぜながら10分ほど煮込む。

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