シンプル＆ヘルシー『鶏ひき肉とひじきの塩ハンバーグ』

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鶏ひき肉：150g
[A]ひじき：40g
┗ 水戻し不要なもの
[A]鶏ガラスープの素：小さじ1/2
[A]ラー油：少々
[A]酒：小さじ2
[A]砂糖：小さじ1
[A]塩、コショー：少々
サラダ油：小さじ2

（１）鶏ひき肉に【A】を加えて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。

（２） ①の肉だねを4等分にし、薄い小判型に整形する。

（３）フライパンにサラダ油を入れて中火にし、②を並べて焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返し、水大さじ1（分量外）を入れてフタをして2分間蒸し焼きにする。

●火が早く入るように、薄く整形してください。
●味が物足りない時は、食べる時にレモンの絞り汁かポン酢しょうゆをかけてください。
●柚子こしょうや唐辛子ペーストなどを薬味として添えるのもおすすめです。

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