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5分で完成!【トマトと茗荷の和風マリネサラダ】

502 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

完熟トマト:2個
┗ 240g
みょうが:1本
パセリ:大さじ2
[A]すし酢、だし醤油:各大さじ1
[A]オリーブオイル:大さじ1/2

【作り方】

(下準備) 完熟トマトはヘタの反対側に十字に切り込みを入れ、沸騰したお湯に20秒ほど入れて、冷水にとる。 皮を剥く。
(1) トマトは一口大に切る。
(2) みょうがは縦に半分に切って、斜め薄切りにする。 パセリはみじん切りにして水にさらす。
(3) ボールにトマト、みょうが、パセリを入れて、【A】を混ぜて加え、和える。食べるまで冷蔵庫で冷やす。

レシピのポイント

トマトは湯むきをして口当たりを良くしましたが、面倒ならそのままでもOKです♪

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