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あまり野菜で簡単に🥬たっぷり野菜の中華丼🍚

431 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

豚こま切れ肉:150g
小松菜:1束
人参:1/2本
しめじ:1パック
ごはん:2杯分
塩胡椒:少々
油:適量
┗ 炒め用
ごま油:少量
┗ 仕上げ用
[A]水:300ml
[A]醤油:大さじ2
[A]酒:大さじ1
[A]みりん:大さじ1
[A]鶏がらスープの素:大さじ1
[A]片栗粉:大さじ2
[A]にんにくチューブ:3cm
[A]生姜チューブ:3cm
ラー油:適量
┗ お好みで

【作り方】

(1) 小松菜は食べやすい大きさに切る。人参は細切り、しめじは石付きを切り落としてほぐしておく。【A】を合わせておく。
(2) フライパンに油を入れて、中火で豚こま切れ肉を炒める。ある程度火が入ったら、人参を入れて炒める。
(3) 小松菜としめじを入れて、塩胡椒ふって炒める。
(4) 合わせておいた【A】をしっかり混ぜてから、フライパンに入れて、煮立たせながらとろみをつける。少量のごま油を入れて、さっと混ぜ合わせる。
(5) ごはんの上に盛り付けたら完成です‼︎ 仕上げにお好みでラー油をかけて召し上がれ🙌

レシピのポイント

・調味料は片栗粉が沈殿しやすいため、フライパンに加える直前によく混ぜてください。

・野菜はお好みのものでアレンジ可能で、白菜やキャベツ、きくらげなどを加えても美味しく仕上がります。

・仕上げにごま油を少量加えると、香りがより引き立ちます。

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