ベーコンほうれん草炒り玉子の簡単♪炒めもの

【作り方】

（１） ベーコンは短冊切りにする。

（２） 中火で熱したフライパンにバターをひき、混ぜ合わせた【A】を入れ、炒り卵を作る。 一旦取り除く。

（３） サラダ油を入れ、ベーコンを入れたら焼き色がつくまで炒める。

（４） 冷凍のままのほうれん草を加え、解凍するまで軽く炒める。

（５） ②と【B】を加え、全体に味がなじむように混ぜ合わせる。

（６） 業務スーパーの吊るしベーコンの切り落としを使用しました。700g入りの大容量パックで、切り落としならではの使いやすさが◎不揃いのサイズなので炒め物やスープの具材としてちょうど良く、少量でもしっかりスモーク感が出て料理の味が決まるのが嬉しいポイント。余った分は小分け冷凍しておけば、必要なときにサッと使えて時短にもなります。

（７） 業務スーパーのカットほうれん草を使用しました。使うときに取り出すだけで、下ゆでやカットが不要。味噌汁、卵料理、炒め物など“あと一品ほしい”という時に大活躍します。袋から出すと固まりになっているため、半解凍して小分けにしておくとさらに扱いやすくなります。

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