おこげがたまらん♡【鶏ごぼうの炊き込み飯】うなぎのたれ風味

【作り方】

（下準備） ・米は洗って、水気を切っておく。

（１） ・ごぼうはささがきし、水にさっとつけて、水切り。 ・親もも肉は、1㎝幅に切る。(若もも肉の場合は、余分な筋や脂を取り、ひと口大に切る。)

（２） フライパンに、ごま油をひき、鶏を皮目から焼く。火が通ったら、ごぼうを入れて炒める。ごぼうに油が回ったら、【A】を入れて、一煮立ちさせる。

（３） 工程2をボウルに移し、氷水につけて、粗熱を取る。

（４） うち釜に、米、行程3の汁気、和風だしを入れて、混ぜる。(和風だしが、普通炊飯の2合の目盛りまで足らない場合は、水を足す。) 残りの具をのせて、普通炊飯する。 食べる際に、お好みで小口ねぎを添える。

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