【豆腐とツナのとろみ鍋】身近な材料で♪

【作り方】

（１） 木綿豆腐は4等分の角切りにする。

（２） 白菜は葉元と葉先に切り分け、葉元は繊維を断つように1cm幅に切り、葉先は4cm四方に切る。

（３） 長ねぎは小口切りにする。 しょうがはせん切りにする。 生しいたけは軸を除く。

（４） 土鍋に【A】を入れて中火にかける。 煮立ったら白菜の葉元、しょうがを加え、ふたをして弱火で5分ほど煮る。

（５） ツナ（缶汁ごと）、白菜の葉先、しいたけを加え、再び煮立ったらふたをして弱火で3分ほど煮る。 【B】をよく混ぜ、様子を見ながら加えてつゆにとろみをつけ、火を強めてひと煮立ちさせる。

（６） ①の豆腐を出てきた水分ごと加え、長ねぎをちらす。 ふたをして豆腐の中が温まるまで弱火で2分ほど煮て、塩で味をととのえる。

（７） 昆布を除いて土鍋ごと食卓に出し、食べるときに好みで七味唐辛子をふる。

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