ヘルシー豆乳担々うどん（冷）
2,507
YOU
- 料理メディアNadia |
【材料・2人分】
鶏むねひき肉：180ｇ
もやし：1/2袋（100ｇ）
ニラ：1/3束（30ｇ）
[A]すりおろしにんにく：小さじ1/2
┗ チューブ3㎝
[A]すりおろししょうが：小さじ1/2
┗ チューブ3㎝
[A]練りごま：30ｇ
[A]すりごま：大さじ2
[A]豆板醤：小さじ2
[B]豆乳：300㏄
[B]めんつゆ（2倍濃縮）：150cc
冷凍うどん：2人前
ラー油：適量
もやし：1/2袋（100ｇ）
ニラ：1/3束（30ｇ）
[A]すりおろしにんにく：小さじ1/2
┗ チューブ3㎝
[A]すりおろししょうが：小さじ1/2
┗ チューブ3㎝
[A]練りごま：30ｇ
[A]すりごま：大さじ2
[A]豆板醤：小さじ2
[B]豆乳：300㏄
[B]めんつゆ（2倍濃縮）：150cc
冷凍うどん：2人前
ラー油：適量
【作り方】
（下準備） 冷凍うどんは表示通りにレンジで解凍し水道水ですすぎ水気をきっておく
（１） 耐熱容器に鶏むねひき肉、もやしを入れラップをして600ｗで4分加熱し途中、一回ダマにならないように混ぜる
（火の通り次第で追加加熱）
（２） 加熱後余分な水分を捨て冷ましておく
（３） ボールに【A】の材料を全て入れ、【B】を少しづつ入れてダマが出来ないように混ぜ、工程2を加える
（４） 器にうどん、工程3を入れ、0.5～1㎝に切ったニラ、ラー油をかける
レシピのポイント
冷え冷えで食べたい時は氷を入れてどうぞ
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