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『トマニラうどん』とろ〜り温玉のせ

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  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・1人分】

冷凍うどん:1玉
トマト:1/2個
ニラ:2~3本
温玉:1個
白ごま:適量
[A]麺つゆ(2倍濃縮):大さじ1
[A]ポン酢:大さじ1
[A]ごま油:小さじ1

【作り方】

(1) 冷凍うどんは表示時間通りに電子レンジで解凍し、水で洗ってぬめりを取り、水気をしっかり切る。
(2) トマトは1cm角に切り、ニラは細かく刻む。 【A】と合わせてよく混ぜる。
(3) 器にうどんを盛り、トマニラだれをたっぷりかける。 温玉をのせ、お好みで白ごまをふる。

レシピのポイント

■ うどんはしっかり水で洗ってぬめりを取ることで、さっぱりとした仕上がりになる

■ トマトとニラは細かく切ることで、タレとよくなじみ全体に味が行き渡る

■ ポン酢+ごま油でさっぱりしつつコクのある味わいに

■ 温玉を最後にのせてくずしながら食べると、まろやかさがプラスされて満足感アップ

■ ニラはスタミナ食材なので、疲れている日や食欲がない日にもおすすめ

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