バレンタインに♪ハートコロッケ♡

【作り方】

（下準備） じゃがいもの皮をむき、1cm厚さのいちょう切りにし、水にさらす。 玉ねぎはみじん切りにする。

（１） フライパンに油を敷き、合い挽き肉と玉ねぎを入れて炒める。 火が通ったら【A】を入れ、さらに炒めて水分を飛ばし、バットに取り出す。

（２） じゃがいもをひたひたの水が入った鍋に入れて茹でる。 竹串がすっと刺さるくらい柔らかくなったら水気を切り、マッシャーなどで潰す。 塩こしょうをたっぷり振って混ぜ合わせる。

（３） 1と2を混ぜ合わせて粗熱を取る。 8等分にしてハート型に形成し、冷蔵庫で10分休ませる。

（４） 【B】で作ったバッター液にくぐらせ、パン粉をつける。 180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。

（５） 器に盛り、ケチャップでハートを書く。

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