新玉ねぎをたっぷり味わう♪新玉ねぎと豚ひき肉のパスタ

607 YOU

パスタ：100g
豚ひき肉：100g
新玉ねぎ：1/4個
にんにく：1片
酒：大さじ1
鶏ガラスープの素：小さじ1と1/2
しょうゆ：小さじ2
オリーブオイル：小さじ2
小ネギ：適量
粗挽き黒こしょう：適量

（１）新玉ねぎは1～2cm角に切る。

（２）にんにくはみじん切りにする。

（３）フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、豚ひき肉、新玉ねぎ、にんにくを炒める。

（４）豚ひき肉の色が変わったら酒を加え、汁気を飛ばす。

（５）パスタを表示どおりにゆであげる。

（６）フライパンにパスタ、鶏ガラスープの素、しょうゆを加えて全体を炒め合わせる。

（７）皿に盛り、小口切りにした小ネギ、粗挽き黒こしょうをたっぷりかける。

仕上げの小ネギと粗挽き黒こしょうは、少し多すぎるかなと思うくらい「たっぷり」とかけるのがおすすめです。
新玉ねぎのやさしい甘みに対して、小ネギのさわやかな風味と粗挽き黒こしょうのピリッとした刺激が絶妙なアクセントになり、全体の味がグッと引き締まります。

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