具材は電子レンジで！体温まる【米粉グラタンマフィン】

【作り方】

（下準備） ・にんじんは5mm角に、玉ねぎはみじん切り、ハムは1cm角に切る。 ・【B】は電子レンジ(600W)で30秒加熱する。 ・マフィン型にグラシンカップを敷く。

（１） 【A】を耐熱容器に入れて混ぜ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 ハム、コーン(缶詰/ホールタイプ)、お米の粉 お料理自慢の薄力粉を加え、全体を混ぜ合わせる。

（２） 砕いたコンソメスープの素と牛乳を1に加えて混ぜる。 ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で野菜に火が通り、とろみがつく状態になるまで2分加熱する。 電子レンジ調理が完了したら、オーブンを180℃に予熱する。

（３） 別のボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖を加えてすり混ぜる。

（４） 【B】とヨーグルト(無糖)を3に加えて混ぜる。

（５） 【C】を加え、粉っぽさがなくなり、もったり流れる生地になるまで混ぜる。ピザ用チーズ15gを加えてさらに混ぜる。

（６） 型に生地の9割を均等に入れる。

（７） 3をのせ、残りの生地を均等に被せ、真ん中にチーズ10g、ブロッコリー(ゆでたもの)をのせる。

（８） 10cmの高さから型ごと落とし空気を抜き、180℃のオーブンで25分焼く。

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