【鶏そぼろとだし巻き卵のおにぎらず】パクパク食べちゃう！

【作り方】

（１） 大きめのボウルに鶏ひき肉と【A】を入れて混ぜ合わせる。 ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。 取り出して鶏ひき肉をほぐしながらよく混ぜ、そのままおいて粗熱を取りながら味をなじませる。 (※仕上がり具合を見て加熱を延長してください)

（２） ボウルに【B】を入れて混ぜ合わせ、卵液を作る。 卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、キッチンペーパーで全体に広げる。 卵液を1/4量流し入れ、手前に2つ折りにする。 都度キッチンペーパーでサラダ油を広げながら、同様に卵液を加えて巻いていく。 最後まで巻いたら、フライ返しで押さえて形を平らに整える。

（３） 卵焼きを半分に切る。 8〜10cm角の正方形の容器に、温かいご飯1/4量、大葉2枚、1の汁けを切った鶏そぼろ半量、卵焼き、大葉1枚、温かいご飯1/4量を順に詰めていく。

（４） ラップを広げ、焼きのり(全形)をのせる。 焼きのりの中央に3を裏返してのせる。

（５） 焼きのりを中央に向かって折りたたみ、ラップで包んで形を整える。同様にもう1つ作る。

（６） 少しおいてのりとご飯がなじんだら、濡らした包丁でラップごと半分に切る。 ラップをはずして器に盛り付ける。

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