【鶏ごぼう】材料2つで！

【作り方】

（１） 鶏もも肉は余分な脂肪と筋を除いて4cm大に切り、身側に塩をふる。

（２） ごぼうはよく洗い、斜め1cm幅に切る。 しょうがはせん切りにする。

（３） 厚手の鍋にサラダ油をひき、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、中火にかける。 鍋が温まったら鶏肉の皮目にこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼く。

（４） 鶏肉を裏返してごぼう、しょうがを加え、鶏肉から出た脂をごぼうにからめながら1分ほど炒める。

（５） 【A】を加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして10分ほど煮る（途中で上下を入れ替える）。 火を止め、そのまま10〜20分ほどおいて味を含ませる。

（６） 温め直して器に盛り、煮汁適量をかける。

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