バレンタインに！濃厚♡ストロベリーチョコテリーヌ

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いちごチョコレート：１８０g
┗ 45g×4枚使用(ガーナピンクチョコレート使用)
バター：５０g
生クリーム：１００ml
クリームチーズ：１００g
卵白：３個分
┗ 卵黄は使用しません
粉砂糖：適量
┗ なくてもよい

（下準備）オーブンは１７０℃に予熱をしておく。

（１）いちごチョコレートは、包丁で刻んでおく。(細かくなくてもOK)

（２）鍋に生クリームとバターを入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止める。

（３）２に１を加えてよく混ぜ、いちごチョコレートを溶かし混ぜる。

（４）耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ６００Wで３０秒程度加熱し、よく混ぜる。卵白を加えて、よく混ぜ合わせ３を加えて更によく混ぜる。

（５）パウンドケーキ型にオーブン用シートを敷き、４を流し込む。

（６）天板にお湯を張り、５を置き１７０℃で３０分湯せん焼きにする。途中表面が焦げそうな場合は、途中でアルミホイルを被せてください。粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やし固める。 (表面は乾いていますが、中はまだプルプルしています) よく固まってから、お好みで粉砂糖をふり、カットして下さい。

もう少し、ピンク色にしたい場合は
いちごパウダーを少し加えるといいですよ♪

キレイにカットしたい場合は、包丁を温めるときれいに切れます。

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