ちくわと長いものオイマヨ和え

【作り方】

（１） ちくわは斜め薄切りにする。長いもは皮をむき5㎜厚さの半月切りにする。

（２） 長いもに片栗粉大さじ1と1/2、ちくわに残りの大さじ1の片栗粉をまぶす。

（３） フライパンに油(分量外)を5㎜高さまで注いで中火で熱し、長いもを入れて4〜5分揚げ焼きし、油をきる。

（４） 次にちくわを入れカリッとしたら油を切る。

（５） ボウルに【A】を混ぜ合わせ、長いもを加えてよく和える。更にちくわを加えサッと混ぜる。

（６） 器に盛り、レモン汁を回しかけ、青ねぎ、粗挽き黒胡椒を散らす。

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