まるごとトマトのおひたし

【作り方】

（１） トマトはヘタを取り、皮に浅く十字の切り込みを入れる。大葉はせん切りにする。

（２） 沸騰したお湯にトマトを入れ、皮がめくれてきたら冷水に取る。皮を剥き、水気をきる。

（３） ポリ袋に【A】を合わせ、トマトを加える。冷蔵庫で1時間ほど冷やしながら漬ける。

（４） 器に盛り付け、大葉をのせる。

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