とろとろ！身体温まる【鶏と野菜あんかけ丼】

【作り方】

（下準備） 【C】を混ぜて水溶き片栗粉を作っておく。

（１） 鶏胸肉を厚めの削ぎ切りにし、ポリ袋に【A】を入れ、一緒に揉み込んでおく。

（２） 長ネギは、斜めに切り、人参は細切り、しいたけは薄切りに切る。舞茸はほぐす。

（３） ①に片栗粉をまぶし、中火で両面を軽く焼いていく。

（４） 焼けたら、②と【B】を入れる。（ニンニクチューブを入れる場合は、ここで入れる）蓋をして2〜3分中火で火を通す。

（５） グツグツして、野菜もしんなりしたら、一度火を止め、【C】を入れ混ぜる。

（６） 再び中火をつけて、とろみが出たら、温かいごはんの上に盛る。

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