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ワンパン10分!【鶏むね肉の照りたま炒め】ご飯すすむ♩

522 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

鶏むね肉:1枚
┗ 300g
[A]塩こしょう:少々
[A]酒:大さじ1
片栗粉:大さじ1
サラダ油:小さじ2
卵:2個
マヨネーズ:大さじ1/2
[B]醤油、みりん:各大さじ1
[B]砂糖:小さじ1/2
小ねぎ:適宜

【作り方】

(1) 鶏むね肉は一口大に切り【A】を揉みこむ。 卵はマヨネーズを加えて溶き混ぜる。
(2) 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、溶き卵を加えて半熟状態になるまで炒め、一度取り出す。
(3) 鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 フライパンを再度中火で熱し、鶏むね肉を加えて4~5分焼く。
(4) 鶏むね肉に火が通ったら【B】を加えて煮絡めて火を止める。 さらに、2を加えてざっくりと混ぜ、お好みで小ねぎをかける。

レシピのポイント

作り置きする場合は卵をよく加熱してから加えてください!
(この場合の目安賞味期限は冷蔵で2~3日です。)
過去に投稿した照りたまチキン炒めをリニューアルしました!

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