さっぱり食べやすい!しょうが香るいりごまのもやしサラダ
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料】
もやし:300g
トマト:1個
┗ またはミニトマト5個
きゅうり:1本
白いりごま:大さじ1
[A]しょうが(すりおろし):大さじ1
[A]青ねぎ(みじん切り):大さじ2
[A]白すりごま:大さじ1
[A]醤油:大さじ2
[A]りんご酢:大さじ1
[A]ごま油:大さじ1
[A]砂糖:大さじ1
[A]水:大さじ2
[A]塩:ひとつまみ
[A]黒こしょう:少々
[A]一味唐辛子:少々
┗ お好みで
トマト:1個
┗ またはミニトマト5個
きゅうり:1本
白いりごま:大さじ1
[A]しょうが(すりおろし):大さじ1
[A]青ねぎ(みじん切り):大さじ2
[A]白すりごま:大さじ1
[A]醤油:大さじ2
[A]りんご酢:大さじ1
[A]ごま油:大さじ1
[A]砂糖:大さじ1
[A]水:大さじ2
[A]塩:ひとつまみ
[A]黒こしょう:少々
[A]一味唐辛子:少々
┗ お好みで
【作り方】
(1) 鍋に湯を沸かし、もやしをさっと下ゆでする。ザルにあげて粗熱を取り、水気をしっかり切る。
(2) トマトときゅうりは食べやすい大きさに切る。きゅうりは斜め薄切りにすると、もやしとの食感がなじみやすい。
(3) 器に野菜を盛り、白いりごまをふる。
(4) 【A】をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
(5) 食べる直前にドレッシングをかけ、全体をやさしく和える。
レシピのポイント
・下ゆでしたもやしを冷水でさっと洗うと、よりシャキッとした食感に仕上がります。
・数時間前まで作り置き可能(ドレッシングは食べる直前に)。
・きゅうりの代わりに、レタスや白菜の細切りでも美味しく作れます。
・生のねぎが苦手な場合は、電子レンジで30秒〜1分加熱すると食べやすくなります。
・醤油と水の量は、お好みの濃さに調整してください。
・数時間前まで作り置き可能(ドレッシングは食べる直前に)。
・きゅうりの代わりに、レタスや白菜の細切りでも美味しく作れます。
・生のねぎが苦手な場合は、電子レンジで30秒〜1分加熱すると食べやすくなります。
・醤油と水の量は、お好みの濃さに調整してください。
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