重ねて旨味ぎゅっ‼【揚げと豚バラくるくる串】今日のおつまみ

【作り方】

（１） ・油揚げ(長方形)は、長い方を包丁で少し切込みを入れて、開く。 ・薄切り豚バラ肉は、半分に切る。

（２） 油揚げは、中側(白い方)が外側になるように置き、豚バラを4枚並べ、くるくる巻く。3本作る。

（３） 2を4等分に切り、二つずつ楊枝にさす。

（４） フライパンに並べて、両面をこんがりと焼く。(中火⇔強火) 焼く間に、【A】を砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。

（５） 弱火にして、4のたれを流しこむ。たれが少しぐつぐつとなる程度まで火を強め、3分ほど、からめながら煮詰めながら焼く。 たれごと盛り付けたら、お好みで小口ねぎ・粗びき黒胡椒をかける。

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