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【ブロッコリーのごま味噌和え】これ作れたら一生役立つ12

4,966 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

鶏ささみ:3本
┗ 150g
[A]塩:小さじ1/4
[A]酒:大さじ1/2
ブロッコリー:1本
┗ 200g
[B]きび砂糖、薄口醤油、味噌、いりごま、すりごま、ごま油:各大さじ1/2

【作り方】

(1) 鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に入れてフォークで数箇所刺して【A】を絡める。 ふんわりラップをして500Wのレンジで1分30秒加熱し、ラップをめくって鶏ささみを裏返し、再びラップをかけて1分加熱し、そのまま5分ほど放置する。
(2) ブロッコリーは洗ってから、ラップで包んで500Wのレンジで3分加熱し、ざるに上げる。
(3) 冷めたらブロッコリーと鶏ささみを裂く。
(4) ボウルに【B】を入れて混ぜ、鶏ささみ、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。

レシピのポイント

※ブロッコリーの茎の皮は硬いので、レンジ後皮を取り除いてください。
※濃口醤油でも代用できます。

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