鶏むね肉のさっぱり梅だれ素麺。

【作り方】

（１） 鶏むね肉を深めの耐熱の器に入れ、【A】をすり込んだら酒を加え、ふんわりとラップをする。

（２） 600Wのレンジで3分加熱する。裏返してさらに1分半加熱し、そのままラップをした状態で粗熱を取る。

（３） 梅干しは種を取り除いて包丁で叩き、【B】と混ぜ合わせる。

（４） 大葉は半分に切って重ね、くるくる巻いたら端から千切りにする。

（５） 鶏肉が冷めたら食べやすい大きさに裂き、裂いたあと蒸し汁に戻して軽く混ぜておく。

（６） 素麺（乾麺）は表示通りに茹で、冷水でしめて水気を切る。

（７） 器に素麺を盛り、鶏肉をのせて梅だれをかけ、大葉をトッピングし炒り白ごまを振る。混ぜ合わせてお召し上がりください。

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