【フライパンひとつ！】豚肉と大根のキムチ炒め

【作り方】

（１） 大根は皮をむき、5〜6mm厚のいちょう切りに、にらは4〜5cm幅に切る。豚ロース薄切り肉は4〜5cm幅に切る。

（２） フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら酒を加え軽く混ぜる。

（３） 大根を加え、全体に油がまわるまで中火で炒めたら、水を加えてふたをし、弱めの中火で大根がやわらかくなるまで5〜6分蒸し焼きにする（途中で軽く混ぜる）。

（４） 大根がやわらかくなったらふたを取り、キムチを加えて全体を混ぜ、しょうゆ・みりん・砂糖を加え味がなじむまで炒める。

（５） 最後ににらを加え、さっと炒め合わせて火を止める。

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