大根葉のソフトふりかけ【作りおき】

4,043 YOU

大根葉：1本分(180g)
ごま油：大さじ1
[A]砂糖：小さじ1
[A]酒・醤油・いりごま：各大きじ1
[A]かつお節：少量

（１）大根葉は洗って細かく刻んで、耐熱皿に入れラップをかけ、600wで3分レンジ加熱し、粗熱がとれたら水気を絞る。

（２）フライパンにごま油をひき中火にかけ、 ①を入れてサッと炒め【A】を加え汁気がなくなるまで炒める。

（３）・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

・大根葉は始めにレンジ加熱をして火を通す事で、色鮮やかな緑色を保つ事ができます。

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