【ワンパン10分】連休疲れを吹き飛ばす！「スタミナ肉おかず3選」洗い物も少なくパパッと｜編集部おすすめレシピ

GW明けの脱力感を救う！ワンパン10分で作れる「スタミナ肉おかず」

このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介。今回のテーマは、ワンパンで手軽に作れる「スタミナ肉おかず」です。

ゴールデンウィークが終わり、お出かけ疲れや自炊疲れ、非日常が終わったことへの虚無感でなかなかスイッチが入らない…という方も多いのではないでしょうか。そんなときは、がんばらずにシンプルな工程でさっと作れて、しっかりエネルギー補給ができるおかずがあると助かります。

今回は、フライパンひとつで完結し、短時間であっという間にできる実用的なレシピを厳選。にらやにんにく、キムチなど食欲をそそる味付けで、ご飯がすすむスタミナおかずばかりです。

洗い物も少なくすむので、まだまだ本調子でないときでも気負わずに作れるのがうれしいポイント。慌ただしさの戻ってきた毎日の献立に、ぜひお役立てください！

もんで焼くだけ！10分で完成のガーリックチキン

まずは、ご飯がすすむガーリックチキンです。ひと口大に切った鶏もも肉をポリ袋に入れ、調味料を加えてもみ込んだら、片栗粉をまぶしてフライパンでこんがり焼くだけ。下味はすべて小さじ1で分かりやすく、味付けに迷わず作れるのもうれしいポイント。ガーリック風味で食欲をそそる、満足感たっぷりの一品です♪

材料（2人分）

鶏もも肉　1枚(300g)
片栗粉　大さじ1
A 醤油・酒・鶏がらスープの素・おろしにんにく(チューブ)　各小さじ1

作り方

【1】鶏もも肉はひと口大に切り､Aをもみ込み片栗粉をまぶす。
【2】フライパンに油小さじ1と【1】を入れ､中火にかけ、こんがり焼く。

●cotoさんの【ガーリックチキン】10分！パパッと早ウマおかず!!🥢

焼肉のたれで味付け簡単！豚にらキムチ炒め

お次は、ガツンと美味しい「豚にらキムチ炒め」をご紹介。豚肉とキムチのうま味に、にらともやしのシャキッとした食感がアクセントになり、満足感のある一品です。味付けは焼肉のたれでパパッと決まるので、疲れている日でも無理なく作れますよ。

材料（2人分）

豚こま肉　150g
キムチ　100g
にら　1/2把
もやし　1/2袋
塩・こしょう　各適量
小麦粉　適量
ごま油　大さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)・おろししょうが(チューブ)　各2〜3cm
焼肉のたれ(中辛)　大さじ1

作り方

【1】豚こま肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうと小麦粉を薄くまぶす。にらは3〜4cm幅に切る。
【2】フライパンにごま油とおろしにんにく、おろししょうがを中火で熱し、豚肉とキムチを加え炒める。豚肉に火が通れば、焼肉のたれ（中辛）を加えて調味する。
【3】にらともやしを加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。

●RINATY（りなてぃ）さんの 【豚ニラキムチ炒め】ご飯が進む！シャキ旨♡がっつりおかず

白だしベースのたれが絶品！豚バラキャベツのうまだれ炒め

最後は、キャベツと豚バラ肉で作るうまだれ炒めです。カリッと焼いた豚バラ肉とシャキシャキのキャベツに、白だしベースのうま味たっぷりのたれが絡んで絶品。手軽に作れるのに満足感が高く、ご飯もモリモリ食べられますよ。

材料（2人分）

キャベツ　5～6枚(250ｇ程度)
豚バラ薄切り肉　160g
A 白だし　大さじ1
A 鶏がらスープの素　小さじ1
A ごま油・本みりん・酒　各小さじ1
A にんにく(すりおろし)　1片分
A 粗びき黒こしょう　少々
片栗粉　大さじ1/2

作り方

【下準備】キャベツは、大きめに手でちぎる。豚バラ薄切り肉は、5cm幅に切る。片栗粉をまぶす。Aを混ぜ合わせる。
【1】フライパンに油を薄く引き、豚バラ薄切り肉を強めの中火で炒める。少しカリッとなるくらいまでしっかり焼き、余分な油をふき取る。
【2】強火にし、キャベツを入れる。少しかさが減ったらAを入れ、炒め合わせる。

●mikanaさんのたれがバリ旨《豚バラキャベツ♡旨だれ炒め》

いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

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