ユッケジャンクッパ
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YOU
- 料理メディアNadia |
【材料・2人分】
温かいご飯：お茶碗1/2杯分
牛肉：200g
絹豆腐：150g
豆もやし：1袋
ニラ：1/2袋
卵：2個
水：600ml
[A]ごま油：大さじ1
[A]豆板醤：小さじ1
[A]にんにくチューブ：3cm
[B]醤油：大さじ1
[B]酒：大さじ1
[B]鶏ガラスープの素：大さじ1
[B]コチュジャン：大さじ2
牛肉：200g
絹豆腐：150g
豆もやし：1袋
ニラ：1/2袋
卵：2個
水：600ml
[A]ごま油：大さじ1
[A]豆板醤：小さじ1
[A]にんにくチューブ：3cm
[B]醤油：大さじ1
[B]酒：大さじ1
[B]鶏ガラスープの素：大さじ1
[B]コチュジャン：大さじ2
【作り方】
（下準備） 卵は溶いておく。
（１） 弱火で熱した鍋に【A】を入れて香りが出てきたら、牛肉、豆もやしを入れて、牛肉の色が変わるまで炒める。
（２） 水を入れて沸騰したら、【B】を入れる。
（３） 絹豆腐、溶き卵、3～4cm長さに切ったニラを入れて、卵が少し固まってきたらかき混ぜる。
（４） 最後に温かいご飯を入れていただく。
お好みでラー油、ねぎ、白いりごま、糸唐辛子（いずれも分量外）をかけても◎！
レシピのポイント
豆腐は絹豆腐が美味しいです🙆♀️
辛さが苦手な人は、豆板醤やコチュジャンの量を調整してみてください✨
辛さが苦手な人は、豆板醤やコチュジャンの量を調整してみてください✨
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