プリップリ！基本のエビチリ

【作り方】

（下準備） 【B】を混ぜ合わせる。

（１） バナメイエビは殻を剥き、背中に切り込みを入れて背腸を取る。【A】を加えて軽く揉みこみ流水で洗って水気をキッチンペーパーで拭き取る。

（２） ニンニク、白ネギ、生姜はそれぞれみじん切りにする。

（３） 海老に片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンで両面色が変わるまで焼く。（目安：片面2分）

（４） みじん切りにしたニンニク、白ネギ、生姜を加えて1分炒める。

（５） 【B】を加えて全体にあんが絡んでとろみがついたら火を止める。

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