【ひよこ豆のスパイシースナック】カリッと仕上げるコツあり

【作り方】

（下準備） オーブンを210℃に予熱しておく。

（１） ひよこ豆水煮は水の中で手で豆をこすり合わせ、浮き出た薄皮を取り除く。 豆をザルにあげてしばらく置き、水けをきる。

（２） さらにキッチンペーパーでしっかり水けを拭き取る。 この時にも豆をこすり合わせ、はがれた薄皮を取り除く。

（３） 豆全体にオリーブオイル、塩をまぶす。 オーブンの天板に豆同士が重ならないように広げ、210℃に予熱したオーブンで20分焼く。 途中、まんべんなく焼けるように豆を混ぜる。 20分焼いて様子を見てまだカリッとしていなければ、10分程度焼き時間を延長する。

（４） オーブンから取り出し、豆が熱いうちにカレー粉、ガーリックパウダーをまぶす。

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