【スマッシュドポテトブロッコリー】揚げないのにカリッと！

【作り方】

（下準備） オーブンを250度に余熱する。 鉄板にクッキングシートをしく。

（１） 良く洗ったじゃがいもを1つずつラップに包み、600w電子レンジで6～7分加熱する。 ブロッコリーは沸騰したお湯で約2分茹でるか、600ｗの電子レンジで2分加熱する。

（２） ブロッコリーをコップの底などで潰して平たくする。

（３） クッキングシートをしいた鉄板の上にじゃがいもを並べる。上に十字に切り込みを入れ、コップなどの底でじゃがいもを潰す。 潰したじゃがいもの上にピザ用チーズ、2のブロッコリーの順に乗せる。 お好みで一番上にピザ用チーズを乗せ、黒こしょうをかける。

（４） 全体にオリーブオイルをスプーンの背などで塗り（またはオイルスプレーで吹きかける）、250度のオーブンで20分焼く。 焼けたらそのまま鉄板の上であら熱を取る。

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