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【食べるスープ】簡単!もやしと卵の生姜スープ

17,524 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

もやし:1袋
卵:2個
[A]鶏がらスープのもと(顆粒):大さじ2
[A]すりおろししょうが:1かけ分
[A]水:800ml
きざみねぎ:適量

【作り方】

(下準備) もやしを洗ってしっかり水をきる。
(1) 鍋に【A】を沸かし、もやしを入れて再沸騰したら溶き卵を入れる。 ふわっと浮いてきたら軽く混ぜて火を止める。
(2) 器によそい、きざみねぎをのせる。

レシピのポイント

・もやしの水気をしっかりきることで味がぼやけず美味しく仕上がります。
・卵はあまり混ぜずにそのまま加熱すると具材感のあるふんわり仕上げになります。

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