基本！ぶりの照り焼き【おせち料理、おかず】

【作り方】

（下準備） ぶりは塩をふって10分ほど置き、ペーパータオルで水けをふいて薄力粉を薄くまぶす。

（１） フライパンにサラダ油を熱し、ぶりの盛り付ける面を下にして入れて中火で焼き色がつくまで3～4分焼く。

（２） 焼き色がついたら上下をかえして、弱火で火をとおす。余分な脂をペーパータオルでふきとる。

（３） 【A】を加えて中火にして煮立て、軽く煮詰めながら絡める。

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