子ども大好き！【米粉で楽々♪かぼちゃグラタン】

1,036 YOU

牛乳：600ml
かぼちゃ：350g
┗ 約1/4個
玉ねぎ：中1/2玉
ベーコンスライス：40g
米粉：大さじ4
顆粒コンソメ：大さじ1/2
塩：ふたつまみ
こしょう：少々
オリーブオイル：大さじ1/2
チーズ：お好みの量
バター：お好みで

（下準備）・玉ねぎは薄スライス、かぼちゃは種を取り1cm厚のいちょう切りにする。・しめじは軸を落として手でほぐし、ベーコンスライスは短冊切りにする。

（１）フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、かぼちゃを入れ中火にかけ、塩こしょうを振って炒める。

（２）玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじ、ベーコンを加えて炒め、牛乳400mlを加える。

（３）ふつふつと沸いたら顆粒コンソメを加えて火を弱め、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

（４）牛乳200mlに米粉を加えてよく混ぜ合わせ、工程③へ少しずつ加えてとろみをつける。

（５） 2分程度煮込んだら火を止め、器に取り分ける。チーズをたっぷり、お好みでバターものせ1000wのトースターで分焼く。

・米粉を加える際、ダマにならないよう、少しずつゆっくり加え絶え間なく混ぜて下さい。

・牛乳は豆乳で代用可能です。

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