お餅で【米粉もちもちボール】砂糖ひかえめ｜子どもが喜ぶおやつ
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- 料理メディアNadia |
【材料】
切り餅：100g
無調整豆乳：65ml
[A]甘酒（濃縮）：大さじ2
[A]米粉：110g
[A]ベーキングパウダー：8g
揚げ油：適量
＜トッピング＞砂糖：適量
無調整豆乳：65ml
[A]甘酒（濃縮）：大さじ2
[A]米粉：110g
[A]ベーキングパウダー：8g
揚げ油：適量
＜トッピング＞砂糖：適量
【作り方】
（１） 切り餅は小さく切り、耐熱ボウルに入れる。
（２） 無調整豆乳を加え、600wの電子レンジで
約2分半加熱。取り出したらすぐに混ぜ、
とろ〜り柔らかくなったら【A】を加えてよく混ぜる。
（３） 一口サイズに丸めたら、 フライパンに
揚げ油を入れ、転がしながら揚げ焼きする。
きつね色になったら取り出す。
（４） 温かいうちに、お好みで＜トッピング＞砂糖をまぶす。
レシピのポイント
👶年齢目安：3歳頃〜
※米粉は共立米の粉を使用しています。
他の種類の米粉を使用する場合は、
水分量を微調整してください。
＜調理ポイント💡ˊ˗＞
✅ むぎゅっと食感なので、
噛む力に合わせて小さめサイズに
成形するのがおすすめ。
✅ 保存について
お餅＋米粉で、時間がたつと硬くなるので
冷蔵は基本的にNGです。
冷凍する場合は、粗熱をとり
1個ずつラップをして、保存袋へ。
食べるときは
自然解凍 → トースターorフライパンで温め直す
のがおすすめ。
※米粉は共立米の粉を使用しています。
他の種類の米粉を使用する場合は、
水分量を微調整してください。
＜調理ポイント💡ˊ˗＞
✅ むぎゅっと食感なので、
噛む力に合わせて小さめサイズに
成形するのがおすすめ。
✅ 保存について
お餅＋米粉で、時間がたつと硬くなるので
冷蔵は基本的にNGです。
冷凍する場合は、粗熱をとり
1個ずつラップをして、保存袋へ。
食べるときは
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