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グルテンフリー米粉クッキー

620 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

米粉:80g
バター:50g
きび砂糖:30g
┗ 上白糖でも可
卵黄:1個分

【作り方】

(下準備) ボウルにバターを入れて常温に戻す。 (電子レンジ600wで30秒加熱可)
(1) バターのボウルにきび砂糖を加え、ゴムベラで混ぜる。
(2) 1に卵黄を加えて混ぜ、米粉を加えてさらに混ぜる。
(3) 2をラップに包み棒状にしたら冷凍庫で30分以上寝かせる。
(4) 3を7mm幅にカットしてクッキングシートを敷いた鉄板に乗せ、170度のオーブンで20分焼く。

レシピのポイント

バターは有塩、無塩どちらでも。

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