ライスペーパーでモチモチ！海老の蒸し春巻き

【作り方】

（１） むき海老、塩、片栗粉をボウルに入れて揉み込む。

（２） 流水で洗ってしっかりと水気を切る。

（３） むき海老を細かく切ってボウルに移す。

（４） むき海老が入ってるボウルに豚ひき肉、カットねぎ、【A】を入れて、しっかり混ぜる。

（５） 濡らしたキッチンペーパーの上に水に潜らせた生春巻きの皮をおいて、生春巻きの皮で具材を包む。

（６） 巻いた生春巻きに軽くサラダ油を塗って、クッキングシートを敷いたお皿に並べる。

（７） お湯を張ったフライパンに小皿をセットして、生春巻きをのせたお皿をセットする。

（８） 蓋をして中火で5.6分蒸す。

（９） 蒸してる間に耐熱容器に【B】を合わせてよく混ぜる。小鍋で【C】をよく熱し、温まったら【B】の調味料と合わせる。

（１０） 蒸しあがった生春巻きをお皿に盛り付けて、タレをかける。

（１１） フライドオニオン、カットネギ、ラー油をかける。

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