カレー、シチューのような加熱料理でも「食中毒」リスクが高まるワケ　調理後にすべき3つの対策とは

カレーを作った際はウェルシュ菌による食中毒に要注意

　梅雨以降は気温や湿度が高くなり、食中毒が発生しやすくなります。生野菜や刺し身などの生ものを食べるときは注意が必要です。

　そんな中、カレーやシチューなどの煮込み料理についても食中毒が発生しやすいとして農林水産省の公式Xアカウントが注意を呼び掛けています。

　公式アカウントは「#ウェルシュ菌による#食中毒 が発生しています！」「煮込み料理を食べるときは、ウェルシュ菌に注意しましょう！」と投稿。ウェルシュ菌は100度で1時間の加熱にも耐える熱に強い芽胞を作るのが特徴だといいます。

　同アカウントは「ポイントは、菌を『ふやさない』『やっつける』」とコメントし、次の3つの対策を紹介しています。

・調理後は早く食べる
・浅い容器に小分けして冷蔵庫で保存
・温め直すときは、途中で混ぜて全体を十分に加熱

オトナンサー編集部

実は損している？

ニュースを読んでポイントが貯まるサービスがあるのを知っていますか？ポイントサイトのECナビでは好きなニュースを読んでポイントを貯めることができるのです。（※ECナビはPeXの姉妹サイトです。）今日読んだニュースが実はお小遣いになるとしたら、ちょっと嬉しいですよね。

ポイントの貯め方はニュースを読む以外にも、アンケート回答や日々のネットショッピングなど多数あるので、好きな貯め方でOK！無料で登録できてすぐに利用できます。貯まったポイントはPeXを通じて現金やAmazonギフトカードなどに交換できます。

運営実績も15年以上！700万人以上の方がポイントを貯めています。毎日好きなニュースを読んでお小遣いを貯めてみませんか？

簡単無料登録はこちら