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何度も作りたい【明太子パスタ】茹でて和えるだけなのに絶品!

2,456 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

パスタ:200g
水:2L
塩:小さじ1
[A]明太子:100g
[A]牛乳:大さじ2
[A]小さく切ったバター:20g
[A]めんつゆ2倍濃縮:大さじ1
大葉(千切り):4〜5枚
刻みのり:適量

【作り方】

(下準備) 明太子の皮は取り除いておく。
(1) 鍋に水と塩を入れ沸騰させ、パスタを表記時間茹でる。
(2) パスタを茹でている間に、パスタソースを作る。 ボウルに【A】を加え混ぜ合わせる。
(3) 茹で上がったパスタを軽く湯切りしてすぐにボウルに入れ、パスタソースと手早く絡める。 器に盛り、大葉(千切り)、刻みのりをトッピングする。

レシピのポイント

・明太子は大きめのもので1腹(2本つながった状態)、小さめのものだと1.5腹使用。
・パスタの湯切りは軽くで大丈夫です!パスタソースに加えたらバターが溶けるまで混ぜてください。

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