バターチキンカレー
4,208
YOU
- 料理メディアNadia |
【材料・3人分】
[A]鶏もも肉：1枚
[A]ヨーグルト(無糖)：80g
[A]砂糖：大さじ1
[A]カレー粉：大さじ1/2
[A]塩：小さじ1
[B]玉ねぎ(すりおろし)：1/2個分
[B]にんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし)：各1かけ
[B]カレー粉：大さじ1
[B]トマト缶(カットタイプ)：1缶
┗ 約400g
[B]水：150ml
[C]バター(有塩)：30g
[C]生クリーム：100ml
[C]めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ3
[C]ピーナッツバター：大さじ1
[C]砂糖：小さじ2〜
[C]塩：小さじ1
生クリーム：適宜
刻みパセリ：適宜
[A]ヨーグルト(無糖)：80g
[A]砂糖：大さじ1
[A]カレー粉：大さじ1/2
[A]塩：小さじ1
[B]玉ねぎ(すりおろし)：1/2個分
[B]にんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし)：各1かけ
[B]カレー粉：大さじ1
[B]トマト缶(カットタイプ)：1缶
┗ 約400g
[B]水：150ml
[C]バター(有塩)：30g
[C]生クリーム：100ml
[C]めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ3
[C]ピーナッツバター：大さじ1
[C]砂糖：小さじ2〜
[C]塩：小さじ1
生クリーム：適宜
刻みパセリ：適宜
【作り方】
（下準備） ・玉ねぎ・にんにく・しょうがはそれぞれすりおろしておく。
・鶏もも肉は3～4cm大に切る。
（１） 【A】をポリ袋に入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間漬け込む。
（２） フライパンに【B】と1の鶏肉を入れ、蓋をして中火で15分煮込む。
（３） 【C】を加えて、蓋をしてさらに5分煮込む。
（４） 【より美味しく作る場合】
トマト缶(カットタイプ)をブレンダーかミキサーでなめらかにしてから使うと、舌触りが良くクリーミーなカレーに仕上がります。
（５） 器に盛り付け、お好みで生クリームを入れ、刻みパセリをふる。
レシピのポイント
・トマト缶(カットタイプ)を加えて煮込むことで酸味の角をとり、まろやかに仕上げます。
煮込む際ソースが跳ねるので蓋をしてくださいね。
・ご飯やナンとともにお召し上がりください。
煮込む際ソースが跳ねるので蓋をしてくださいね。
・ご飯やナンとともにお召し上がりください。
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