たっぷり肉味噌と夏野菜！やみつき旨辛担々麺

【作り方】

（下準備） ミニトマトは半分に切る。

（１） なすは洗ってヘタを取り8等分に切る。水に5分さらす。

（２） オクラは洗ってヘタとガクをとり、塩（オクラの下味用）をまぶして板ずりする。耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600W で50秒加熱する。

（３） 1 の水を切り耐熱容器に入れ、ごま油（なすの下味用）と塩（なすの下味用）をまぶして、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで 2分10秒加熱する。

（４） 牛豚合挽き肉と【A】を混ぜ合わせる。フライパンに油をひき、炒める。

（５） 鍋に【B】を混ぜ合わせて入れ、沸騰させる。 中華麺（ゆで）を入れて、ほぐし、再び沸騰するまで加熱する（目安1分30秒）。

（６） 5を等分に器に盛り、4をのせ、3と2をのせ、ミニトマトをのせたら完成。 お好みでラー油をかける。

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