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10分で簡単!豚バラで「焼肉丼」

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  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

豚バラ薄切り肉:300g
玉ねぎ:1.5個
[A]砂糖・酒:各大さじ1
[A]みりん:大さじ1/2
[A]醤油:大さじ2
[A]ニンニク・しょうがチューブ:各3cm
[A]白いりごま:大さじ1
かつお節:2パック
温かいご飯:300g(2膳分)

【作り方】

(1) 玉ねぎは、くし形切りに。【A】を混ぜておく。
(2) 熱したフライパンに、豚バラ薄切り肉、玉ねぎを入れ、中火で5分炒める。
(3) 玉ねぎに火が通り、透き通ってきたら【A】を②に入れ、混ぜる。全体にたれが絡まったら、かつお節を入れ、サッと混ぜ合わせる。
(4) 温かいご飯をよそい、盛り付ける。

レシピのポイント

かつお節は、火を入れすぎると、風味が飛んでしまうので、最後にササっと混ぜ合わせる程度でOK!

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