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具はレンジで!【夏にピッタリ◎ガパオ風春巻き】

369 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

春巻きの皮:6枚
鶏むね挽肉:150g
新玉ねぎ:1/2個
┗ 約80g
赤パプリカ:1/2個
バジル:8~10枚
片栗粉:大さじ1
米油:大さじ4
[A]酒、オイスターソース:各大さじ1
[A]醤油:小さじ2
[A]砂糖、にんにくチューブ、すりおろし生姜:各小さじ1

【作り方】

(1) 新玉ねぎと赤パプリカは1cmの角切りにする。
(2) ボウルに鶏むね挽肉を入れ【A】をかけて曲がる。1をのせてふんわりとラップをかけレンジ(600w)で2分30秒加熱する。 片栗粉を混ぜてさらに1分加熱し混ぜ合わせる。
(3) 春巻きの皮の角を手前に置く。 6等分にした具と手でちぎったバジルを乗せる。 ひと巻きし、両端を内側にたたみ手前からくるくると巻く。 (残りも同様に包む)
(4) フライパンを中弱火で温め米油の半量を入れる。 春巻きの巻き終わりを下にして広げ2分焼き、片面が焼けたら残りの米油を入れて裏面も2分焼く。

レシピのポイント

・レンジによって加熱時間が異なる場合があります。
 片栗粉を入れた後に火の通りがあまければ30秒ずつ加熱時間を増やして調整してください◎

・揚げずに「焼く」ので具は冷まさなくてOKです◎

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