【米粉と米油のシンプルな米粉クッキー】乳製品不使用！サクサク

【作り方】

（下準備） ・材料は計って用意しておく。

（１） 大きめのボウルに、卵を割り入れ、砂糖、米油を加え 泡立て器でよく混ぜ合わせる。 米粉を加えゴムベラでポロポロした状態まで混ぜあわせる。

（２） 1の生地を手でこねて、ひとまとまりにする。 まとまりにくいようでしたら、豆乳を加えてください。

（３） クッキングシートを敷いて丸めた生地をのせ、 ラップをかぶせて上から麺棒で生地を伸ばす。 （厚さ７mm程度） お好きな型にくり抜き、クッキングシートを敷いた天板の上にのせる。

（４） ※オーブンを180度で予熱する。 くり抜いたあとの余った生地はまた一つに丸め、同様に伸ばし 型でくり抜くを繰り返す。

（５） 180度のオーブンで15分焼く。

（６） アイシングクッキーの土台のクッキーとしても、 お使いいただけます。

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