冷凍あさりが美味しいクラムチャウダー【鉄を手軽に摂取♪】

4,032 YOU

あさり：80g
┗ むき身冷凍
玉ねぎ：1/2玉
にんじん：1/3本
じゃがいも：1個
┗ 約100g
バター：10g
塩：ひとつまみ
コンソメ：小さじ2
牛乳：300ml
パセリ：お好みで

（下準備）玉ねぎ・にんじん・じゃがいもは角切りにする。

（１）フライパンにバターを中火で熱し、あさりを2分ほど炒める。玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加えて塩を振り、2分ほど炒めたら、水200ml（分量外）・コンソメを加えて煮立たせる。ふたをして中〜弱火で5分煮る。

（２） 1に牛乳を加えて中火で混ぜながら温める。器に盛り、パセリを乗せる。

・お好みでベーコンやエリンギ、しめじなどを加えても美味しいです！

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