混ぜるだけ黄金タレ【冷やし麻辣担そうめん】味変で2度美味しい

【作り方】

（下準備） 器に【B】を混ぜ合わせたれを作る（先ず豆乳を少量入れしっかり混ぜてから残りの豆乳を加えてのばしてください）冷蔵庫で冷やしておく（しっかり冷やすのが美味しさのポイントです）

（１） 鍋に水を入れて火にかけ【A】をいれる。沸騰したら青梗菜を入れサッと茹でる。青梗菜を取り、再度沸騰したら豚薄切り肉 (しゃぶしゃぶ用)を入れ、肉の色が変わったらざるに取る。青梗菜と豚肉を冷やしておく。

（２） 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを表示時間通りゆでて冷水で締めてざるにあげる。

（３） 器にそうめんを入れ、その上に豚肉、青梗菜、温泉たまごを盛り付けタレを注ぎ、炒り胡麻、刻みネギ、糸唐辛子を盛り付け、ラー油を回しかける（お好みで花椒をかける） 酢（味変用）を添える（途中でお酢を加えるとサッパリ味に変化して美味しいですよ）

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