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【豆乳ごま味噌春雨スープ】ほぼほったらかしで完成!

3,167 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

キャベツ:1/4玉(250g)
鶏ひき肉:50g
ごま油:小さじ1
緑豆春雨:40g
┗ ショートタイプを使用しています
[A]豆乳・水:各300ml
[A]味噌・すりごま:各大さじ2
[A]鶏がらスープの素・にんにくチューブ・コチュジャン:各小さじ2
[A]豆板醤・醤油:各小さじ1
いりごま:適量
ラー油:適量
┗ お好みで

【作り方】

(下準備) キャベツはザク切りにする。
(1) 深めのフライパン又は鍋にごま油をひき熱し、鶏ひき肉を中火で1分程ほどほぐすように炒める。
(2) キャベツ・【A】を加えて混ぜたら、フライパンの蓋をして中火で7分程火にかける。(途中で1~2回かき混ぜる)
(3) 緑豆春雨を加え、中火で混ぜながら中火で1分程火にかける。
(4) 器に盛りつけ、いりごまをふる。 お好みでラー油をかけてください。

レシピのポイント

春雨は戻さず、キャベツに火が通ってから加えてください♡

お子様には豆板醤なしで作ってあげてください♡

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