豚バラ×じゃがいもで作る！ハニーマスタード丼！

526 YOU

豚バラ薄切り肉：200g
じゃがいも：2個
┗ 200g
塩こしょう：少々
片栗粉：小さじ2
オリーブ油：小さじ2
[A]粒マスタード：小さじ2
[A]はちみつ：大さじ1
[A]しょうゆ：大さじ1
[A]おろしにんにく：小さじ1/2

（下準備）じゃがいもは角切りにして水にさらし、ラップをかけて電子レンジで約3分（600W）。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

（１）豚バラ薄切り肉は塩こしょうを軽くふって片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を熱し、豚バラを中火で焼く。軽く焼き色がついたら余分な脂を拭き取る。

（２）じゃがいもを加え、全体に焼き色がつくまで炒める。（約3分）

（３）火を弱めて【A】を加え、全体にからめながら1〜2分炒める。タレに照りが出たら火を止めて、ご飯にたっぷりのせる。

はちみつを使っているため、火加減を強くしすぎると焦げやすくなる点に注意してください。タレを加えたあとは弱火で絡めるようにすると、自然な照りとツヤが出て見た目も美しく仕上がります！

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