いちごの豆乳トリュフ【生クリーム不使用！】

【作り方】

（下準備） チョコレートはひと口大に割る。

（１） 耐熱ボウルにホワイトチョコレート・無調整豆乳を入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、ゴムベラで混ぜて溶かす。

（２） チョコレートが溶けきらなければ、様子を見ながら追加で電子レンジ(600W)で10〜20秒ずつ加熱する。

（３） いちごパウダーを加えよく混ぜる。

（４） 冷蔵庫で冷やし、丸められる位の固さに固まってきたらスプーンですくって丸める。(絞り袋に入れて冷やしておき、固さがでてきたら絞り出して丸めてもOK)。

（５） ココアパウダーを深さのある器に入れ、冷やしたトリュフを加えて器を揺らしてコロコロ転がし、表面にココアパウダーをまぶす。

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