調味料全て小さじ2♡牛肉とにんにくの芽の中華炒め

6,660 YOU

牛こま：200g
┗ どの部位でも大丈夫です
にんにくの芽：100g
にんにく・生姜：各1かけ
長ねぎ：5cm位
ごま油：小さじ2＋小さじ2
[A]醤油：小さじ2
[A]みりん：小さじ2
[A]砂糖：小さじ2
[A]片栗粉：小さじ2
オイスターソース：小さじ2

（下準備）にんにくの芽は4cm幅に切る。にんにく・生姜・長ねぎはみじん切りにする。ポリ袋に牛こま・【A】をいれて揉み込む。

（１）ごま油小さじ2をフライパンにひき熱し、にんにくの芽を中火で3分ほど炒め、分量外の塩胡椒を少々かけたら、一旦フライパンからとっておく。

（２）再度ごま油小さじ2をフライパンにひき、にんにく・生姜・長ねぎを炒め、香りがでたら中火で牛こまを3〜4分炒める。

（３）にんにくの芽をフライパンに戻し、オイスターソースも加えて1分炒めたら完成。

牛肉に片栗粉を揉み込むことで、味も馴染みやすくなり、お肉も柔らかに仕上がります♡

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