いちごのクラフティ
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・4人分】
いちご:150g
[A]卵:2個
[A]きび砂糖:45g
[B]牛乳:120ml
[B]生クリーム:50ml
米粉:40g
バニラオイル:数滴
[A]卵:2個
[A]きび砂糖:45g
[B]牛乳:120ml
[B]生クリーム:50ml
米粉:40g
バニラオイル:数滴
【作り方】
(下準備) ・オーブンを180℃に予熱しておく
(1) いちごはヘタを取り、大きければ半分にカットする。水気がある場合は軽く拭き、型に均等に並べる。
(2) ボウルに【A】を入れ、しっかり混ぜて溶かした後、【B】加えて混ぜる。
(3) 米粉を加え、ダマがなくなるまでなめらかに混ぜる。
バニラオイルを加えてさっと混ぜる。
(4) 型に流し入れ、180℃で35〜40分焼く。
熱々でも、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
レシピのポイント
・いちごの水分はしっかり拭いてから使うと、生地が水っぽくならず美味しく仕上がります。
・米粉はダマが残らないように、加えたあとしっかり混ぜるのがポイントです。
・焼き上がりは中心が少しゆれるくらいでOK。焼きすぎると食感が固くなるので注意してください。
・冷蔵庫でしっかり冷やすと、よりしっとりなめらかな食感になります。
・米粉はダマが残らないように、加えたあとしっかり混ぜるのがポイントです。
・焼き上がりは中心が少しゆれるくらいでOK。焼きすぎると食感が固くなるので注意してください。
・冷蔵庫でしっかり冷やすと、よりしっとりなめらかな食感になります。
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